桂花又名木樨。桂花是杭州的市花,每到金秋十月,杭州的湖畔、街巷、公园等地,到处都能看到让人神怡的金桂银桂,闻的让人心醉......
糖桂花糯米藕、糖桂花年糕、糖桂花汤圆、糖桂花羹等,更是让人馋!
时下正是制作“糖桂花”的好时节。朋友你知道怎么自制糖桂花吗?
今天莎莎来介绍一下本人的制作方法,以供大家参考。
制作糖桂花的步骤:
1、将桂花摘下来,去梗及杂质;3、锅里水烧开,蒸屉上铺好干净的纱布,放上桂花“杀青”,约蒸5分钟左右,时间不要长,不然就黑了;
4、用风扇吹凉,将蒸过的桂花挤去水份(可以去除苦涩味),放入干净的瓶中,倒上蜂蜜;(最好是一层桂花一层蜂蜜)
糖桂花的营养:
1. 桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用;
2. 桂花芳香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消瘀,并促进肠道秽浊物质的排泄;
3. 桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。
适合人群:
一般人群均可食用,糖尿病患者、火热内盛者慎食。
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