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美味甜品——桂花栗子羹（莎莎制作）

2013-10-08 21:40:04| 分类：莎莎美食（点心主 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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时下正是板栗上市、桂花盛开的季节。是做这个甜品的时候，淡淡的桂花香，让你神清气爽，很是惬意！

桂花栗子羹，是以栗子为主料，配以白砂糖（或蜂蜜）、淀粉（或藕粉）、糖桂花、枸杞子等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。

在这个有点寒意的秋天里，用桂花栗子羹来暖暖胃吧，满屋子桂花飘香哦！

桂花——味辛，性温。桂花又称九里香，我国已有两千多年的栽培历史，被评为十大传统名花之一。桂花具有止咳化痰、养生润肺之功效，经常服用对胃寒有很好的效果，还有滋润美白皮肤等功效呢！

板栗——不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。

成品

原料：西湖藕粉（或者淀粉）3大匙、新鲜桂花（银桂、金桂各5克）、枸杞子20粒、板栗（煮熟切碎）约六七个、糖桂花（自制）2小匙、白糖1大匙。

做法：锅中放两米饭碗的水，放入切碎的熟栗子、糖桂花和白糖煮至水开。将藕粉（或者淀粉）与2大匙凉开水搅拌均匀，倒入烧开了水的锅中，快速搅拌均匀，待水再次开起呈稠羹状即可关火。接着撒上用凉开水冲洗过的新鲜桂花，以及用热开水洗过的枸杞子，搅拌均匀就OK了！

香糯美味的桂花栗子羹做好了！

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