糖醋酱萝卜——美味爽口（莎莎制作）
2017-02-17 16:07:40| 分类：
莎莎美食（药膳）
| 标签：
|举报
|字号大中小 订阅
白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的养生菜之一。
这种糖醋酱萝卜的做法，一点萝卜的生辣味都没有，酸甜咸辣，脆爽可口，口感特好！且有较强的解油腻、助消化的功效。
莎莎做的糖醋酱萝卜，这个摆盆漂亮吧？顺便也秀秀莎莎自己亲手制作的“珠珠挂件”。哈...
一、原料：白萝卜。配料：生抽、白醋、白糖、食盐、干辣椒。
二、制作步骤：
1、白萝卜去皮洗净，切成厚薄均匀的半圆薄片；
2、切好的萝卜片用少量食盐和干辣椒腌制30分钟，倒掉腌出的水分，用少量糖腌制30分钟后沥去水分，泡入冷开水洗去萝卜辛辣味；
3、沥去水份，装入玻璃瓶中；（制作过程中不可以碰到任何油类的东西）
4、将一定比例的生抽、白醋、白糖慢慢加入其中；（萝卜与生抽、白醋、白糖的比例是：10∶2∶1∶1 ）
温馨提示：
1.由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。
2.有十二指肠溃疡、胃溃疡和慢性胃炎的患者则忌食萝卜。
3.萝卜有行气破气之效，因此，正在服用中药，特别是服用人参、黄芪等补气药物的人，不宜同时食用萝卜。
评论这张
转发至微博
转发至微博
关闭
玩LOFTER，免费冲印20张照片，人人有奖！
我要抢>
<#--最新日志，群博日志-->
<#--推荐日志-->
<#--引用记录-->
<#--博主推荐-->
<#--随机阅读-->
<#--首页推荐-->
<#--历史上的今天-->
<#--被推荐日志-->
<#--上一篇，下一篇-->
<#-- 热度 -->
<#-- 网易新闻广告 -->
<#--右边模块结构-->
<#--评论模块结构-->
<#--引用模块结构-->
<#--博主发起的投票-->
评论