莎莎的精神家园

人生难得、善待自己、享受生活

日志

关于我

莎莎

我希望用自己的诚实和信任能换取别人的真诚！

文章分类

莎莎版的生煎包（莎莎制作）

2017-11-29 20:55:55| 分类：莎莎美食（点心主 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

昨天，莎莎我首次做“生煎包”，想不到非常成功！美味又可口，关键是得到了家人的赞赏！

生煎包为上海的名小吃，据说已有上百年的历史了。其特点为：皮酥，汁浓，肉香，精巧。

生煎包的底部微焦香脆，咬一口里面的馅料味道鲜美，再加上撒在上面的黑芝麻和葱花，更是锦上添花。如果蘸上点儿醋，咬一口，那个满足感啊，从嘴巴里弥漫开来...

成品

一、准备食材：农博会上买的无公害茭白、猪肉、面粉。

二、制作馅料（如图）

搅拌好的馅料。

三、包制过程（如图）

四、煎制过程：

1、平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎至生煎包底部呈金黄色；

2、倒入开水至生煎包大约1/3处，否则加热时间太短会导致生煎包内部不熟；

3、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干；

4、打开盖子，再煎一会儿，看到生煎表面水份基本收干时，撒上芝麻和葱花即可。（可惜我把所有的葱花都拌在馅料中了）

小贴士：

酵母中加的温水，水温大约30—40度，可以用手试下温度，不烫为宜。化酵母的水温不能太烫，最多不能超过40度，过烫的水温会把酵母烫死，那就无法发酵了。酵母用温水化开后，静置五分钟，激活酵母的活性后，再使用。

评论这张

转发至微博

阅读(254)| 评论(8)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_084066086095082065081080087068072087083066081085094068082',
              blogTitle:'莎莎版的生煎包（莎莎制作）',
              blogAbstract:'<font size=\"4\"   \>昨天，莎莎我首次做“生煎包”，想不到非常成功！美味又可口，关键是得到了家人的赞赏！</font\><div\><font size=\"4\"   \><div\>生煎包为上海的名小吃，据说已有上百年的历史了。<span style=\"line-height: 31.5px;\"   \>其特点为：皮酥，汁浓，肉香，精巧。</span\></div\><div\>生煎包的底部微焦香脆，咬一口里面的馅料味道鲜美，再加上撒在上面的黑芝麻和葱花，更是锦上添花。如果蘸上点儿醋，咬一口，那个满足感啊，从嘴巴里弥漫开来...</div\><div\><br\></div\><div\>成品</div\><div\><div\><img title=\"莎莎做的生煎包（莎莎制作） - 莎莎 - 莎莎的精神家园\"   alt=\"莎莎做的生煎包（莎莎制作） - 莎莎 - 莎莎的精神家园\"   style=\"margin:0 10px 0 0;\"   src=\"http://img1.ph.126.net/Ca5-Z8eCR2pXYBLmUVIX0g==/6632748918978729178.jpg\"   \></div\> <div\></div\></div\></font\></div\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/12153876201710298256173',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:1512003226379,
              publishTime:1511960155458,
              permalink:'blog/static/12153876201710298256173',
              commentCount:8,
              mainCommentCount:3,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'我希望用自己的诚实和信任能换取别人的真诚！',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/12153876201710298256173">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

莎莎的精神家园

导航

日志

莎莎版的生煎包（莎莎制作）

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚