注册 登录  
 加关注
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

莎莎的精神家园

人生难得、善待自己、享受生活

 
 
 

日志

 
 

莎莎版的生煎包(莎莎制作)  

2017-11-29 20:55:55|  分类: 莎莎美食(点心主 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
昨天,莎莎我首次做“生煎包”,想不到非常成功!美味又可口,关键是得到了家人的赞赏!
生煎包为上海的名小吃,据说已有上百年的历史了。其特点为:皮酥,汁浓,肉香,精巧。
生煎包的底部微焦香脆,咬一口里面的馅料味道鲜美,再加上撒在上面的黑芝麻和葱花,更是锦上添花。如果蘸上点儿醋,咬一口,那个满足感啊,从嘴巴里弥漫开来...

成品
莎莎做的生煎包(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
莎莎做的生煎包(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
一、准备食材:农博会上买的无公害茭白、猪肉、面粉。
莎莎做的生煎包(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
二、制作馅料(如图)
莎莎做的生煎包(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
搅拌好的馅料。
莎莎做的生煎包(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
三、包制过程(如图)
莎莎做的生煎包(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
四、煎制过程:
1、平底锅烧热,倒入少量油,把包好的生煎包排入,用中火煎至生煎包底部呈金黄色;
2、倒入开水至生煎包大约1/3处,否则加热时间太短会导致生煎包内部不熟;
3、盖上锅盖,大火煮开后转小火焖至锅中水份收干;
4、打开盖子,再煎一会儿,看到生煎表面水份基本收干时,撒上芝麻和葱花即可。(可惜我把所有的葱花都拌在馅料中了)
莎莎做的生煎包(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
小贴士:
酵母中加的温水,水温大约30—40度,可以用手试下温度,不烫为宜。化酵母的水温不能太烫,最多不能超过40度,过烫的水温会把酵母烫死,那就无法发酵了。酵母用温水化开后,静置五分钟,激活酵母的活性后,再使用。 
  评论这张
 
阅读(133)| 评论(8)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018