自制椰子糕（原）
2015-08-23 15:43:34| 分类：
莎莎美食（点心主
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纯天然椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状。是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统。
经常吃可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。营养丰富，椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮。冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人。冲饮时不要加水太多，以免太淡，影响口味。能够起到润肠通便的作用，适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。
莎莎做的椰子糕
做法：
1、取一不锈钢锅，注入适量的清水，点火烧沸后，放入适量的冰糖，不断搅拌使其完全融化；
2、改小火，慢慢倒入椰子粉，同时用筷子快速搅拌均匀；接着挤入少量的炼乳，再充分搅拌；
3、接着再慢慢倒入湿淀粉，一边倒一边用筷子快速搅拌，观其从稀到稠的变化，这时要掌握好放湿淀粉的量，最后成为半固体就行；
4、改中小火，不断的搅拌，大约需要搅拌10来分钟后，关火；
6、将做好的半固体椰子糕倒入盆中，待凉后，放入冰箱冷藏室4—5小时后取出；
除了做冲饮外，椰子粉也可以做为咖啡伴侣及奶茶、麦片的调味剂，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠萝汁中加入椰子汁，更具一番独特风味。
椰子粉还可用来烹调食品，海南有用椰子煮饭、炖鸡、蒸鸡蛋或做椰汁鱼头汤的传统，不仅椰香诱人，还有一定滋补作用，用椰子粉代替椰子用于烹调，方便、快捷而且干净实用。
椰子粉的营养价值
1、椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。经常吃可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。
2、椰子粉里面含有丰富的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统。
3、椰子粉里含有的维生素B族和C是天然补剂，尤其是维生素C，含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。
4、常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。
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