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果丹皮酿苦瓜——口感很不错(原)  

2015-06-09 15:43:20|  分类: 家常菜[荤素菜( |  标签: |举报 |字号 订阅

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俺家的“吃货”说,这道“果丹皮酿苦瓜”口感很不错哦!

果丹皮酿苦瓜——口感很不错(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 

一、原料:苦瓜、果丹皮、蜂蜜。

二、制作步骤:

1、先把苦瓜洗净后,切成1cm左右的段,用小刀挖去中心的瓤和籽,成为环形的苦瓜圈;

2、锅里加清水烧开,放入苦瓜段,焯水2分钟后,捞出;

3、放入提前准备好的冰水里浸泡,待凉透后,捞出控水;

4、把苦瓜段摆放在盘子上,再将果丹皮切段,塞进苦瓜圈内;

5、最后,将蜂蜜均匀的浇在上面即可。

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功效与作用:

一、苦瓜

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手能使捏取脂肪和多糖减少。

4、促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

5、降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

二、果丹皮

果丹皮是用山楂制成的卷,是山东、山西、河北、北京、天津等地著名的汉族小吃。

同类食品还有山楂糕(金糕)、山楂片、炒红果等。山楂既是食品又是药品,按照中医理论,焦楂有比较好的开胃、消食、活血、散瘀功效,现代医学经过研究已经证明,山楂含有有机酸,有机酸能够增加消化酶分泌。除此之外,山楂还有软化血管的作用。果丹皮酸甜可口,有助消化,老人小孩尤为喜食。

三、蜂蜜

蜂蜜的作用有:1、护肤美容;  2、抗菌消炎、促进组织再生;  3、促进消化;  4、提高免疫力;  5、促进长寿;  6、改善睡眠;  7、保肝作用; 8、抗疲劳;  9、促进儿童生长发育;  10、保护心血管;  11、润肺止咳。 

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