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花菇老鸡汤——电炖锅版（原）

2014-03-10 22:44:02| 分类：莎莎美食（药膳） | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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由于浙江H7N9禽流感的流行，杭州主城区农贸市场禁止活禽交易已经半年了。喜欢吃鸡肉的老公，趁昨天周日休息，驱车到“新农都”买了一只老鸡回来，那儿有五、六个摊位，摆放着各种宰杀好的鸡，每只鸡都已经通过检疫，有合格证标签，并且足踝部还戴有一只“塑料戒指”哦！所以市民们大可以放心食用了！莎莎于“三八妇女节”的那天奖了一只“锁味王焖炖锅”，因此正好派上用场了！

花菇老鸡汤有补气血、养颜、提高免疫力之功效。花菇属香菇中的上品，含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3－4倍，口感极佳。花菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用花菇和鸡一起熬鸡汤，花菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

这就是奖来的“锁味王焖炖锅”。（分内锅和外锅）

准备食材：

1、取8个花菇，用水洗干净后，泡发花菇；

2、取20克枸杞子，用水洗后，沥干备用；

3、看见了吗？在足踝部还戴有一只“塑料戒指”哦！

4、将鸡放入焯水，约2分钟后捞起，再用冷水洗净；

5、将鸡切成4份；

6、取内锅，锅底放几片生姜，然后依次放入鸡块和花菇，上面再放2片生姜，加入适量的食盐和老酒；

7、盖上锅盖，点火，煮沸5分钟；

8、然后把内锅放进外锅中，再盖上外锅盖，插上电源，焖炖2小时；

9、开盖，倒入枸杞子，再焖5分钟即可。

10、出锅装盆，撒上葱花就可以开吃了！味道鲜美无比，不用添加任何调料了哦！

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