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杨桃炒肉片(莎莎自创)  

2014-01-10 22:50:45|  分类: 家常菜[药膳(原 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       杨桃是一种热带水果,在美国,它的人气飙升。它的表皮是蜡质的,颜色由黄色至绿色不等,味道就像李子,凤梨和柠檬的复杂集合体。杨桃我国主产于东南地区以及云南等地,杨桃还可以叫五棱子,这主要是由于杨桃的外形而得来。
        杨桃既可以直接生吃,又可以将其晒干后食用,并且还可以做菜哦!熟透的杨桃片做菜,清甜中略带酸意,很是开胃。金黄五星片的造型,配上肉片的惹味,两种味道相碰撞,别有一番新意,是一道老少皆宜的菜式。

莎莎做的杨桃炒肉片
杨桃炒肉片(莎莎自创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
做法:
1、首先将杨桃洗干净,削去边,横切成五角星薄片;
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2、把精猪肉切成长条片,加入适量的白糖、生抽、老酒和干淀粉腌5分钟;
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3、起热油锅,先放辣椒段爆一下,接着放入腌制过的肉片,翻炒至七八分熟时
4、加入杨桃片,翻炒几下,沿锅边一圈注入一点点开水,盖上锅盖焖一分钟左右。
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5、出锅装盆,撒上葱花即可。
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杨桃的食疗价值:
       1. 提高免疫力:杨桃含大量糖类及维生素,常食可补充机体营养,增强机体抗病能力;
  2. 生津利尿:杨桃能迅速补充人体水分而止渴,使体内郁热或酒毒随小便排出体外;
  3. 消食:杨桃果汁中酸性物质能提高胃液酸度,促进食物消化、和中消食;
  4. 杨桃还可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。
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