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茶树菇烧鸡块(原)  

2013-10-10 21:47:16|  分类: 家常菜[荤素菜( |  标签: |举报 |字号 订阅

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茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。很喜欢茶树菇的香味和特有的口感。茶树菇与鸡的搭配一直是比较经典的家常菜。

莎莎做的茶树菇烧鸡块
茶树菇烧鸡块(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园


原料:
鸡子一只、茶树菇、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖。
做法:
1、鸡子斩块用清水冲去血水备用;
2、茶树菇提前泡发,剪去根部,清洗干净备用;
3、把葱、姜、蒜、辣椒,切碎备用;
茶树菇烧鸡块(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 
4、炒锅内放油,再放姜、蒜、辣椒爆香,接着放入鸡块翻炒;
5、放入一点点食盐,翻炒至鸡肉表面变白时,倒入适量的料酒、生抽、老抽、白糖,继续翻炒一会;
6、加入没过鸡块的清水,放上茶树菇,大火烧开转中小火,焖30分钟至汁差不多干时,撒上葱花,稍加搅拌即可。
茶树菇烧鸡块(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
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