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茶树菇烧鸡块（原）

2013-10-10 21:47:16| 分类：莎莎美食（荤素菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。很喜欢茶树菇的香味和特有的口感。茶树菇与鸡的搭配一直是比较经典的家常菜。

莎莎做的茶树菇烧鸡块

原料：

鸡子一只、茶树菇、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖。

做法：

1、鸡子斩块用清水冲去血水备用；

2、茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净备用；

3、把葱、姜、蒜、辣椒，切碎备用；

4、炒锅内放油，再放姜、蒜、辣椒爆香，接着放入鸡块翻炒；

5、放入一点点食盐，翻炒至鸡肉表面变白时，倒入适量的料酒、生抽、老抽、白糖，继续翻炒一会；

6、加入没过鸡块的清水，放上茶树菇，大火烧开转中小火，焖30分钟至汁差不多干时，撒上葱花，稍加搅拌即可。

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