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莎莎的精神家园

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翡翠白玉卷(原)  

2013-09-22 21:14:54|  分类: 莎莎美食(荤素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       莎莎在网上看到一个叫—— “翡翠白玉卷”的菜,很是诱人!趁今天休息,准备好食材后就动手做了起来,虽然外观不是特别漂亮,但是味道还是挺不错的哦! 

莎莎做的翡翠白玉卷 
翡翠白玉卷(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
翡翠白玉卷(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
原料:包心菜(圆白菜)、虾仁、鸡胸肉、鲜香菇、小葱、鸡蛋、干淀粉、食盐、剁椒、香醋、白糖。
翡翠白玉卷(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
制作步骤:
1、准备馅料
先把虾仁、鸡胸肉、鲜香菇、小葱都切成末,再打上一个鸡蛋和一汤勺干淀粉,以及适量的食盐,搅拌均匀备用。
翡翠白玉卷(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
2、把包心菜从外面小心的剥下完整的叶片,焯水,冲凉后沥干备用;
3、取一片完整的包菜叶,切去梗部,将馅料码放成条,两边折起,卷成条状。
翡翠白玉卷(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
4、上蒸锅,隔水蒸10分钟。
翡翠白玉卷(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
5、蒸碗里的汁水,混合一勺香醋,半勺白糖,少量食盐,熬滚一分钟后,勾芡。
6、在包菜卷上放一些剁椒,既可调味又可以起到装饰作用,最后把芡汁浇在包菜卷上面即可。
翡翠白玉卷(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
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