蒜香蒸南瓜（原）
2013-08-06 19:45:28| 分类：
莎莎美食（点心主
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蒜香蒸南瓜很适合夏季吃的一道清蒸菜。莎莎做的蒜香蒸南瓜可以去除老南瓜特有的异味，喜欢南瓜的亲们可以试试看哦！
南瓜营养丰富，还有药用价值，南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
莎莎做的蒜香蒸南瓜
原料：长形老南瓜（不好意思，当时忘记拍整个南瓜了，此图片是下载的哦）
配料：蒜泥、姜末、葱花、剁椒、生抽、老酒、花生油。
做法：
2、炒锅烧热倒入花生油，油温4成热时放入蒜泥、姜末、葱花、剁椒炒出香味；
5、入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，关火，再虚蒸3分钟；
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