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莎莎的精神家园

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蒜香蒸南瓜(原)  

2013-08-06 19:45:28|  分类: 莎莎美食(点心主 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        蒜香蒸南瓜很适合夏季吃的一道清蒸菜。莎莎做的蒜香蒸南瓜可以去除老南瓜特有的异味,喜欢南瓜的亲们可以试试看哦!

    南瓜营养丰富,还有药用价值,南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。
    南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。 
    南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。 
    南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。 
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。 

莎莎做的蒜香蒸南瓜
蒜香蒸南瓜(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
原料:长形老南瓜(不好意思,当时忘记拍整个南瓜了,此图片是下载的哦)
配料:蒜泥、姜末、葱花、剁椒、生抽、老酒、花生油。
蒜香蒸南瓜(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
做法:
1、南瓜去皮去瓤洗净,切成厚片,码入盘中;
蒜香蒸南瓜(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
2、炒锅烧热倒入花生油,油温4成热时放入蒜泥、姜末、葱花、剁椒炒出香味;
3、倒入生抽、老酒搅拌均匀关火。
蒜香蒸南瓜(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
4、将熬好的蒜酱汁浇在南瓜片上;
蒜香蒸南瓜(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
5、入蒸锅,开锅后蒸6-7分钟,关火,再虚蒸3分钟;
蒜香蒸南瓜(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
6、出锅后撒上香葱末即可。  
蒜香蒸南瓜(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
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