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芦笋鱼下巴（原）

2012-07-22 22:02:31| 分类：莎莎美食（鱼虾蟹 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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鱼下巴，朋友你听说过吗？莎莎我也是第一次在超市里看到的哦！芦笋鱼下巴（原） - 莎莎 - 莎莎的精神家园

芦笋，有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。

在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。

经常食用芦笋，对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。但因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。

原料：芦笋、鱼下巴。

做法：

1、先将芦笋洗净、切段、焯水（沸水中加食盐和油）、捞起，用凉水冲一下，沥干备用。

2、在鱼下巴里加入精盐、生姜丝、老酒和生抽，搅拌腌制半小时；

3、下热油锅把两面煎黄；

4、放上红辣椒、沿锅边注入少量开水，倒入适量老酒、老抽，撒上白胡椒粉；

5、倒上芦笋，稍焖，放入少量鸡精，搅拌均匀，出锅装盆。

味道还不错！就是鱼下巴比较油腻哦！

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