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莎莎的精神家园

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再做“糯米鸡”(原)  

2011-04-25 22:08:43|  分类: 家常菜[点心主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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此“鸡”非彼鸡也!切勿望文生义,更不宜想入非非哦!再做“糯米鸡”(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

我家是用豆腐皮包的,而不是用荷叶包的哦!

糯米鸡,出于粽而胜于粽,其美味,让爱吃糯米类食物者,吃罢回味再寻,欲罢不能。凡物皆存利弊,物极必反,凡事适可而止,便不会出现乐极生悲之状。糯米制品之于一些肠胃状况欠佳者,还是慎食,因其甚难消化。别因一时之馋,让胃受罪,以致令你苦不堪言,食可养生亦可伤身,慎之!

 

莎莎做的糯米鸡成品

再做“糯米鸡”(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
制作步骤
材料:猪肉、豌豆、香菇、春笋。(均切成丁状)
再做“糯米鸡”(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
糯米洗净后浸泡两小时,沥干备用;香菇切丁;
把猪肉、豌豆、香菇、春笋放入高压锅中,加适量的食盐搅拌。
再做“糯米鸡”(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
然后倒上已经处理好的糯米,加适量的清水和生抽、老抽、老酒和鸡精。
用手掌压实后,能见到水为度;加盖、点火,上气后5分钟,关火,待凉,出锅。
再做“糯米鸡”(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
将豆腐皮用自来水淋湿后,变软,切成小块,把适量的糯米饭包在里面;
然后置热油锅里,把两面煎成金黄色即可。
再做“糯米鸡”(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
OK!外酥里糯的“糯米鸡”做成了!再做“糯米鸡”(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 

 
  

 

 

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