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再做“糯米鸡”（原）

2011-04-25 22:08:43| 分类：莎莎美食（点心主 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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此“鸡”非彼鸡也！切勿望文生义，更不宜想入非非哦！再做“糯米鸡”（原） - 莎莎 - 莎莎的精神家园

我家是用豆腐皮包的，而不是用荷叶包的哦！

糯米鸡，出于粽而胜于粽，其美味，让爱吃糯米类食物者，吃罢回味再寻，欲罢不能。凡物皆存利弊，物极必反，凡事适可而止，便不会出现乐极生悲之状。糯米制品之于一些肠胃状况欠佳者，还是慎食，因其甚难消化。别因一时之馋，让胃受罪，以致令你苦不堪言，食可养生亦可伤身，慎之！

莎莎做的糯米鸡成品

制作步骤

材料：猪肉、豌豆、香菇、春笋。（均切成丁状）

糯米洗净后浸泡两小时，沥干备用；香菇切丁；

把猪肉、豌豆、香菇、春笋放入高压锅中，加适量的食盐搅拌。

然后倒上已经处理好的糯米，加适量的清水和生抽、老抽、老酒和鸡精。

用手掌压实后，能见到水为度；加盖、点火，上气后5分钟，关火，待凉，出锅。

将豆腐皮用自来水淋湿后，变软，切成小块，把适量的糯米饭包在里面；

然后置热油锅里，把两面煎成金黄色即可。

OK！外酥里糯的“糯米鸡”做成了！再做“糯米鸡”（原） - 莎莎 - 莎莎的精神家园

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