注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

莎莎的精神家园

人生难得、善待自己、享受生活

 
 
 

日志

 
 

莎莎的端午粽制作全过程(原创)  

2010-06-16 17:42:40|  分类: 莎莎美食(点心主 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

原料:猪肉、花生米、云豆、绍兴梅干菜、糯米、粽叶、棕榈叶。

制作过程

猪肉:用老抽、绍酒、鸡精腌制1——2小时备用。

莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 

花生米、云豆:用清水洗净后,浸泡7——8小时备用。

莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 

绍兴梅干菜(也称笋干梅干菜):用清水冲洗一下,加少量水“润”7——8小时备用。

莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 

糯米:用清水洗净后,沥干,加入适量的老抽和老酒还有鸡精,搅拌均匀,腌制一下,备用。

莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 

 

粽叶:用清水浸泡8小时以上,然后用刷子把粽叶的两面都刷洗干净。

棕榈叶:用清水浸泡8小时以上,然后把它撕成线状,同时去其经络部分,用以捆扎粽子。

莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 

具体的制作

莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 

把包好的粽子,置高压锅中,加入适量的清水,开火,上气后,持续40——50分钟,关火,焖2小时(这点非常重要)。

莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 

莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 
焖2小时左右以后(基本冷却)后,开锅。这样既可以让粽子更糯,同时米饭也就不会粘在粽叶子上了。
莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 

装在漂亮精致的小篮子里,是莎莎我的创意哦!怎么样?莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 

莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 

 上桌了!真的很美味哦!莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

莎莎的端午粽制作全过程(原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
  评论这张
 
阅读(275)| 评论(46)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017