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凉拌火龙果皮(莎莎制作)  

2018-06-11 20:57:05|  分类: 莎莎美食(药膳) |  标签: |举报 |字号 订阅

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      火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。经过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。
莎莎做的凉拌火龙果皮
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一、准备材料:红心火龙果一个、蜂蜜和香油各适量。
二、准备工具:水果刀一把、挖球器一个。
凉拌火龙果皮(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
三、制作步骤:
1、首先削去火龙果外皮上的那些叶刺,去掉两头; 
2、再削去薄薄的外表皮; 
3、对半剖开,剥下果皮,切成粗丝; 
4、将火龙果丝放入淡盐水中浸泡片刻,捞出沥干;
5、加入适量的蜂蜜和香油,翻拌均匀,装盆;
6、将火龙果肉,用挖球器挖出几个半球型,摆放在盆子的一边作装饰; 
7、最后,在火龙果丝上摆放一枝薄荷草,OK !
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