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胭脂藕片——红心火龙果汁泡藕片(莎莎制作)  

2017-09-13 22:39:43|  分类: 莎莎美食(药膳) |  标签: |举报 |字号 订阅

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        莲藕,微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。莲藕是一种药用价值相当高的植物,它的根、叶、花、须、果实皆是宝,均可入药。莲藕,生食:能清热润肺,凉血行淤;熟吃:可健脾开胃,止泻固精。
老年人常吃藕:可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。
妇女产后吃:妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消淤。
火龙果的保健作用:
  1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。
  2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
  3.火龙果富含维生素c,可以消除自由基,具有美白皮肤的作用。
     4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富,因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
  5.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,对人体健康有着重要作用。
  6.火龙果的芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
  7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
火龙果的营养价值如此之高,是我们日常生活保健的水果首选,但肠胃不好的人要注意少吃。

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红心火龙果汁泡藕片:娇艳的红,似胭脂。尝一片,脆脆爽爽微甜带酸。在这个秋天里,朋友你也可以把藕吃的很文艺哦!哈...
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原料:红心火龙果、莲藕、蜂蜜、米醋。
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制作步骤:
1、将莲藕洗净去皮,切成0.3-0.5的薄片;
2、锅中注入清水,烧开,滴入几滴米醋,下藕片,煮2分钟左右;
3、捞出倒入凉开水中冷却;
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4、火龙果去皮、切小块,倒入搅拌机内,加入适量的蜂蜜和少许米醋,打成汁;
5、将沥干水分的藕片放入保鲜盒中,倒上火龙果汁,充分搅拌后,盖上盖子,放入冰箱冷藏室2—3小时后取出;
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6、取一段新鲜的黄瓜,制作一朵小花(如图),放在盆子中间作装饰;
7、将藕片围着“黄瓜制作的小花”摆放整齐。最后浇上火龙果汁就OK 了!
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被火龙果汁泡过的藕片果味浓郁,香甜爽脆,无色素添加,健康低脂,排毒养颜,开胃冷盘用这个肯定很惊艳哦!
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