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炸素螃蟹(莎莎制作)  

2016-10-27 09:36:20|  分类: 莎莎美食(点心主 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      土豆丝做的素螃蟹,其实就是炸土豆丝,跟螃蟹一毛钱的关系都没有,只是炸出来的形状有些像螃蟹而已!哈...  这是一道农家小吃,在农家乐吃饭时经常可以吃到类似这个素螃蟹的,制作非常的简单,可以当下酒菜、也可以当零食,当然还可以下泡饭哦!
      莎莎记得,在很多年前老妈曾经做给我们吃过,管这个叫素螃蟹,味道有点像炸薯条,但远超薯条味道,呵呵,莎莎至今记忆犹新呢!
       对了,材料中的土豆也可用红薯代替,并且喜欢吃甜食的朋友,也可以稍稍改动一下配方,改调料中的食盐为白糖,做成甜味的素螃蟹,也一样很好吃哦!
炸素螃蟹的特色:香脆,鲜美,可口。 制作非常简单,有兴趣的朋友们,动手试一下吧!
土豆丝做的素螃蟹(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
主料:土豆(黄皮)500克。
辅料:鸡蛋75克。
调料:小麦面粉50克,盐10克,小葱适量,白砂糖10克,干淀粉15克。
制作步骤:
1.土豆削去皮,洗一遍,切成5厘米长的丝,放入清水内,捞出来用适量的盐腌制一下,备用; 
2.用鸡蛋、面粉、干淀粉和适量的水调制成糊,放入土豆丝拌匀;
土豆丝做的素螃蟹(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
3.用筷子挑起来或者用小勺舀起来不需要压成饼),放到热油锅中,适时翻面,炸到金黄色即可。
土豆丝做的素螃蟹(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
土豆丝做的素螃蟹(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
土豆丝做的素螃蟹(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
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