注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

莎莎的精神家园

人生难得、善待自己、享受生活

 
 
 

日志

 
 

干贝冬瓜球(莎莎制作)  

2016-08-22 18:34:59|  分类: 家常菜[荤素菜( |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
干贝冬瓜球属于台湾美食。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、 核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为 鸡肉、牛肉、鲜 对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、 燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、 虚痨咳血、 脾胃虚弱等症,常食有助于 降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

干贝冬瓜球(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
材料:干贝、冬瓜。
配料:小葱、姜丝、淀粉、橄榄油、耗油、老酒、生抽。
制作:
1、将干贝用适量老酒浸泡至涨发;
2、冬瓜去皮去囊,用挖球器挖成小球状,备用;
3、起油锅,下姜丝爆一下,接着倒入冬瓜球,翻炒片刻后,倒入泡发后的干贝,同时加入1小碗高汤,焖2分钟后,调入适量的耗油和生抽,再焖至冬瓜球熟透,勾薄芡,出锅装盆,放上葱丝即可。
干贝冬瓜球(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
干贝冬瓜球(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
干贝的各种成分含量
干贝冬瓜球(莎莎制作) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
  评论这张
 
阅读(112)| 评论(16)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017