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莎莎做的几款三文鱼的吃法(原创)  

2016-04-07 11:44:41|  分类: 莎莎美食(鱼虾蟹 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       对于肉食爱好者要减肥来说,管住自己的嘴真是一件很痛苦的事情,像猪肉类的摄入量一定要控制住,但是鱼类和牛肉是可以吃哦!其实减肥并不是完完全全的不能食肉,为低脂减肥者补充优质蛋白对于遵循低脂减肥法的女士来说,荤食的选择可大有学问呢!营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选。三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外,它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中,三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。
       营养亮点:低脂减肥的女士,蛋白质缺乏怎么办呢?当然选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼了和鸡蛋啦!
生吃三文鱼吃腻了吧,那今天我们就来换个吃法,鸡蛋炒三文鱼。

一、鸡蛋炒三文鱼。(据说鸡蛋炒三文鱼是湖南特色菜)
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1、原料:鸡蛋3只、三文鱼200克、小葱适量;
      辅料:适量的橄榄油、精盐、干淀粉、黑胡椒粉和几点白酒。
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2、做法:
(1)首先,将鸡蛋打入碗里,加入适量的精盐,打匀待用;
(2)将三文鱼切成 0.8 × 0.8 × 2.5 cm左右的长条状,入碗里,加少量精盐、胡椒粉、干淀粉、几滴白酒和橄榄油,用手轻轻抓均匀备用;
(3)烧锅倒入少量橄榄油,待油温六成热时,将备好的三文鱼小心翻炒,至四五分熟时拿出待用;
(4)另起油锅,将鸡蛋炒七分熟左右时,把炒过的三文鱼加入锅里和鸡蛋一起轻轻翻炒片刻即可出锅,撒上葱花就OK了!
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二、香辣三文鱼
原料:三文鱼肉、辣椒、大蒜、老酒、生抽、橄榄油等。
做法太简单,就不细述了!
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三、香煎三文鱼骨
做法也很简单。第一步“腌”,第二步“煎”,稍稍动手,就可以吃上美味了!
如果一周能吃一二次深海鱼,比如三文鱼,对于预防心血管疾病还是很有裨益的,这样经过腌制和煎熟的三文鱼骨,老人和孩子也可以放心吃了!
此外,三文鱼骨还可以与豆腐做汤,让钙质充分发挥。
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四、香煎三文鱼
详细的制作请点击本人的链接《

香煎三文鱼——家常做法(莎莎原创)2016-03-09 》


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       三文鱼不仅好吃,营养价值也很高。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以有效降低血脂和胆固醇,从而达到防治心血管疾病的功效。正常人一周吃两次三文鱼,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
       三文鱼还含有抗氧化剂,有抗衰老的作用。其中所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

喜欢吃三文鱼的人应该很多,不过不管是日料店还是超市里,价格都不菲,并且还不能保证百分百新鲜。
前些天,同事朋友介绍我网购,实惠又新鲜,上海现杀,隔夜必到,顺丰快递特给力!绝不超过24小时哦!如果正好碰上促销活动那就更合算了!
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