注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

莎莎的精神家园

人生难得、善待自己、享受生活

 
 
 

日志

 
 

八宝酱丁——冬天里的常备菜(莎莎原创)  

2016-01-14 16:53:16|  分类: 家常菜[荤素菜( |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
       八宝酱丁是一道很有特色的家常菜,因为原料多样,营养十分丰富,光亮润泽,更由于用甜面酱和辣酱(或辣椒末)两种酱料来调制,所以鲜甜微辣的口感能满足绝大多数人的口味,成为很多人的心之所爱!它可以用猪肉、香菇、山药、鸭胗、花生米、香干、冬笋、胡萝卜等组成,当然也可以自行变化食材。又因为它是荤素搭配的百搭菜,不但是下酒菜,而且也是下饭菜,要是来碗光面做面浇头更是相当美味哦!
       莎莎明天又要去老家陪护老妈了,老公他虽然自己也会做菜,但是他比较会偷懒,老是喜欢将就一餐是一餐的。因此俺想起了博友咪咪的佳作——“美味八宝酱丁”,今天就利用冰箱里的现有食材,给他做了一道美味的“八宝酱丁”,冷藏在冰箱里,这样就可以帮他解决爱吃面条的调料了哦!
莎莎做的八宝酱丁
八宝酱丁——冬天里的常备菜(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
八宝酱丁——冬天里的常备菜(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
一、原料:
1、我用的是红酱。
八宝酱丁——冬天里的常备菜(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
2、鸡脯肉、熟猪肚、山药、杏鲍菇、腰果、熟白芝麻、水发香菇、素鸡(豆制品)。
二、配料:
红辣椒、生姜、生抽、蚝油、老酒、白砂糖、熟猪油、香油、湿淀粉。
八宝酱丁——冬天里的常备菜(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
三、制作:
1、把以上原料切成丁备用;
八宝酱丁——冬天里的常备菜(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
2、将鸡脯肉切丁后,用适量的生抽和老酒腌制10分钟,下油锅翻炒至七八成熟;(下锅前加少量干淀粉抓匀)
八宝酱丁——冬天里的常备菜(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
3、腰果用冷油热锅微火炒熟后,切碎备用;
八宝酱丁——冬天里的常备菜(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
4、另起油锅,下辣椒段和生姜末爆一下,然后加入一勺高汤,接着倒入红酱,以及除了腰果和白芝麻外的所有食材;
5、加入适量的料酒、生抽、蚝油、白糖、熟猪油,不断翻炒2—3分钟后,加入腰果末、熟白芝麻,最后勾芡即可出锅。
八宝酱丁——冬天里的常备菜(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
八宝酱丁——冬天里的常备菜(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
八宝酱丁——冬天里的常备菜(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
八宝酱丁——冬天里的常备菜(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
  评论这张
 
阅读(206)| 评论(14)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017