用蒸法制作菜肴,目前来说算是比较健康的制作方法。“蚝油杏鲍菇蒸西兰花”,是一款营养丰富又不会吃胖的精美素菜。科学的饮食,搭配合理,营养丰富又低热量的食材,才能既美味又健康,还能保持好身材。 杏鲍菇营养很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C含量极高,比大白菜、番茄、芹菜都高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质和抗病能力。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
蚝油杏鲍菇蒸西兰花,制作简单,美味可口。
原料:西兰花、杏鲍菇。
做法:
1、先将西兰花掰成小朵,杏鲍菇切成均匀的厚片;
2、取一只大碗,放适量的清水后,加入一小勺食盐和一小勺食用油,搅拌均匀;
3、放入西兰花和杏鲍菇片,浸泡10分钟;(作用:入味、保色、去农药)
评论