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蚝油杏鲍菇蒸西兰花(莎莎原创)  

2016-01-10 16:01:11|  分类: 莎莎美食(荤素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       用蒸法制作菜肴,目前来说算是比较健康的制作方法。“蚝油杏鲍菇蒸西兰花”,是一款营养丰富又不会吃胖的精美素菜。科学的饮食,搭配合理,营养丰富又低热量的食材,才能既美味又健康,还能保持好身材。 杏鲍菇营养很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
       西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C含量极高,比大白菜、番茄、芹菜都高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质和抗病能力。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
蚝油杏鲍菇蒸西兰花,制作简单,美味可口。
蚝油杏鲍菇蒸西兰花(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
原料:西兰花、杏鲍菇。
配料:蚝油,以及少量的食盐和食用油。
蚝油杏鲍菇蒸西兰花(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
做法:
1、先将西兰花掰成小朵,杏鲍菇切成均匀的厚片;
2、取一只大碗,放适量的清水后,加入一小勺食盐和一小勺食用油,搅拌均匀;
3、放入西兰花和杏鲍菇片,浸泡10分钟;(作用:入味、保色、去农药)
蚝油杏鲍菇蒸西兰花(莎莎原创) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
4、沥干水份,摆盆;
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5、隔水蒸3分钟,关火。(水沸后计时)
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6、出锅,浇上适量的蚝油即可。
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