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莎莎做的美味烧麦（原）

2015-07-04 16:18:07| 分类：莎莎美食（点心主 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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烧麦既可以当点心吃，也可以当早餐的主食。

烧麦跟包子的做法差异不大，区别在面皮不用发酵不用捏花纹，所以相比较而言烧麦更容易成功。

这个糯米烧麦，在我们杭州也是早餐店里的畅销品，只是俺很少去买它。因为，感觉在卫生安全方面总是没有自家做的好。

材料：糯米饭、番茄丁、猪肉丁、葱花，饺子皮。

做法：

1、把买来的饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些，就成了烧麦皮了；

2、把隔水蒸熟的糯米饭，与猪肉丁、番茄丁、葱花，以及适量的生抽和老酒，搅拌均匀，备用；

3、取一张烧麦皮放在手底上，取适量馅放在中间，左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧

再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了；

4、全部做好的烧麦放在蒸锅中；

5、隔水蒸10分钟左右即可出锅。

根据自己的口味，调料可蘸可不蘸。

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