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酸辣香脆的凉拌黄瓜(原创)  

2015-11-19 17:16:23|  分类: 莎莎美食(荤素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜的吃法有很多种,不过还是以凉拌法居多。
莎莎今天做了一道“酸辣香脆的凉拌黄瓜”,家人都说味道很不错哦!呵呵,与大家分享一下。
酸辣香脆的凉拌黄瓜(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

酸辣香脆的凉拌黄瓜(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
原料:黄瓜,熟黑白芝麻、大蒜、红辣椒、小葱,鲜贝露调味料、麻油、银杏苦荞醋、白糖。
酸辣香脆的凉拌黄瓜(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
做法:
1、黄瓜洗净沥干,刨去部分硬皮,用保鲜袋包好后,再用擀面杖敲打成大块状,装盆备用;
酸辣香脆的凉拌黄瓜(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
2、将大蒜、辣椒、小葱切碎,起油锅,下蒜末和辣椒末,小火爆香;
3、接着倒入适量的鲜贝露、麻油、银杏苦荞醋、白糖以及一勺开水,最后撒上葱花,冷却备用;
酸辣香脆的凉拌黄瓜(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
4、将以上制作好的调料倒在黄瓜上,撒上熟芝麻,搅拌均匀即可。
酸辣香脆的凉拌黄瓜(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
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