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莎莎的精神家园

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莎莎做的豌豆糯米饭——立夏饭(原)  

2014-05-05 22:56:53|  分类: 家常菜[点心主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       今天是立夏节气,你家做了什么样的立夏饭?杭州人每到立夏都会吃立夏饭,而杭州特色的立夏饭分两种,一种是乌米饭,另一种就是我今天做的这种豌豆糯米饭(也叫立夏饭)。立夏这一天,按照中国人的传统习俗,要变着花样吃各种饭,乌米饭、豌豆糯米饭……。主料都是最最平常的米饭,但因为加进了各种时令的配料,变换出不同的颜色和味道,同时会引得人们食欲大增哦!

莎莎用电饭煲做的立夏饭
莎莎做的豌豆糯米饭——立夏饭(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
 
原料:糯米(洗净后用清水浸泡1—2小时)、春笋(切丁)、豌豆、芋艿(去皮切丁)、猪肉(切丁)。
莎莎做的豌豆糯米饭——立夏饭(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
制作步骤:
1、起油锅把肉丁和芋艿丁煸炒一分钟后,加入笋丁和豌豆,继续翻炒一下;
2、随后调入适量的食盐、生抽和老酒,搅拌均匀后,立刻倒入电饭煲中;
3、接着把糯米倒上去,加水至高过糯米1cm左右,盖上盖,插上电源,按下煮饭键即可;
莎莎做的豌豆糯米饭——立夏饭(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
4、大约过40分钟后自动跳键,拔掉电源,再保温10分钟后,打开锅盖,撒上香菜或葱花,上下翻拌几下就ok了!
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 小贴士:
1、除了以上的原料,还可以加进咸肉或火腿肉、香菇等,芋艿可以用土豆代替。
2、脾胃虚弱者,在享用此美味时,要控制好这个“量”哦!

瞧,莎莎还带到单位与科室同事们分享了呢!莎莎做的豌豆糯米饭——立夏饭(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
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