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番茄豆腐鸡蛋汤（原）

2014-03-02 16:47:24| 分类：莎莎美食（荤素菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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番茄豆腐鸡蛋汤，口味：酸、甜、咸、嫩，除了可以提起食欲外，还具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；

西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

豆腐对调养、减肥、细腻肌肤很有好处。

材料：番茄酱、番茄、嫩豆腐、鸡蛋。

调料：食用油、食盐、白糖、葱花。

做法：

1、热锅下油，放入番茄块，翻炒片刻，同时加入适量的番茄酱；

2、接着注入适量清水，煮沸后，倒入豆腐块继续煮几分钟；

3、然后，加入适量的盐和白糖调味，最后倒入打散的鸡蛋液，轻轻的划开，出锅，撒上葱花即可。

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