醋溜萝卜具有酸甜香辣、开胃下饭、芡薄汁亮、老少皆宜的特点。用最平凡的原料、最简单的调料、最普通的手法,做出最美味的菜肴,才是美食的真谛哦!
莎莎做的醋溜萝卜
制作步骤:
1、首先把白萝卜去皮、破开、切成2mm左右的薄片;
2、用一小勺食盐,搅拌腌制10分钟后,再用清水冲洗一下,挤干备用;(目的是去除生、辣味)
3、准备好红辣椒、香菜和湿淀粉;
4、起热油锅,中火,下红辣椒段爆一下,马上倒入萝卜片翻炒,接着加入适量的白糖、生抽、食醋和少量开水;
5、盖上锅盖,焖2分钟后,开盖,勾薄芡,撒上适量的白胡椒粉,搅拌均匀即可出锅。
6、装盆,放上香菜,拍照。哈..
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