蒜茸粉丝蒸海鲜是比较常见的烹饪手法,今天莎莎用此法做了黑鱼卷,味道很不错,年菜准备起来咯!蒸蒸日上,蒸蒸更健康哦!
莎莎做的蒜茸粉丝蒸墨鱼卷
原料:墨鱼、粉丝、蒜末、葱末、红椒末;
配料:辣椒油、生抽、蚝油、老酒。
做法:
1、准备主要材料,粉丝提前用温水浸泡至软;先将粉丝摆在盘底;
2、准备墨鱼卷,先将墨鱼去除墨腺,表皮。在墨鱼身上打花刀后,切块。然后用开水浸泡一下;摆放在粉丝上。
3、将蚝油、生抽、料酒调配好料汁;起油锅放入蒜末爆香;将蒜油淋入料汁中;把蒜油汁淋在墨鱼卷上,撒上红辣椒碎末;热锅隔水蒸五分钟; 重新装盆,是否更美观些?
评论