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腰果银耳炒芹菜（原）

2013-10-15 22:00:25| 分类：莎莎美食（荤素菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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腰果具有抗氧化、防衰老和软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、滋阴清热、润燥之功效，长期服用有润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用。

芹菜有促进食欲、降低血压、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

成品

原料：腰果、银耳、芹菜，橄榄油、食盐。

做法：

1、先把银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵备用；

2、芹菜洗净，摘去老叶，切段备用；

3、腰果放在无水的冷锅冷油中，点火，用小火炒成金黄色至熟，盛出备用；

4、利用锅中的余油，倒入银耳翻炒片刻，接着放入芹菜继续翻炒，期间撒上适量的食盐；

5、继续翻炒至断生后，倒上已经炒熟了的腰果，搅拌均匀，出锅即可。

OK！香脆的腰果、QQ的银耳、脆嫩鲜香爽口的芹菜，啊......

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