注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

莎莎的精神家园

人生难得、善待自己、享受生活

 
 
 

日志

 
 

凉拌五香花生米(莎莎制作)  

2013-10-13 22:07:10|  分类: 家常菜[荤素菜( |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
      凉拌五香花生米是大家公认的,也是很受欢迎的下酒小菜。一粒粒吃着花生米,一小口,一小口的抿着喜爱的小酒,那个惬意啊,真是无法形容!凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
      花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多,所含蛋白质极易被人体吸收。对老年人和脑力劳动者有独特的好处,因而也得到“长生果”的美称。
      花生的吃法很多,如生吃、煮熟、爆炒、油炸,但爆炒、油炸对花生中富含的维生素P和其他营养成分破坏很大,且使花生甘平之性变为燥热之性,食后极易生热上火。
  水煮花生是最科学的食用方法,因为,水煮花生不温不火、易于消化、性味平和,还保留了花生中原有的植物活性物质,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等,对防治营养不良、糖尿病、心血管病具有显著作用。

成品
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
原料:花生米。 
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
配料:干辣椒、生姜、大茴、桂皮、香菜、香醋、香油、特级酱油。
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
做法:
1、花生洗净后用水浸泡2小时,至胀大饱满后备用;
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
2、倒入锅内,加水至没过花生1cm左右,同时放入干辣椒、生姜、大茴、桂皮
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
3、大火煮开后转中小火煮30分钟左右;
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
4、开盖,加入适量的食盐,搅拌均匀; 
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
5、继续煮5分钟,当煮至汤汁快干时,关火; 
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
6、煮好的花生米捞出控去汤汁,加入适量的香油;
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
7、加入适量的香醋。
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
8、再加入适量的特级酱油;
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
9、再把香菜放入加了各种调料的花生米中;
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
10、搅拌均匀。
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
装盆,拍照。OK!
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
凉拌五香花生米(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 

小贴士   
有四类人不宜多吃花生。
      第一类是脾弱便溏者,因为花生中含有丰富的油脂,有缓泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后,会加重腹泻,不利于疾病恢复。
  第二类是高脂血症病人,因为花生中含脂肪较高,高脂血症病人食用后,会使血液中的脂肪升高,而血脂升高,往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等的重要因素之一。
  第三类是跌打瘀肿病人,因为花生中含有一种促凝血因子,跌打损伤、血脉瘀滞者食花生过多,会出现血液不散,加重瘀肿。
  第四类是胆囊切除的病人,因花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化,胆囊切除后,胆汁不能贮存,就会增加肝脏分泌胆汁的负担,时间长了,将直接损伤肝脏功能。
  评论这张
 
阅读(225)| 评论(11)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017