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你知道黑枸杞吗?  

2013-09-20 21:30:23|  分类: 中医药知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       上周末在老妈家聚会时,大哥拿出一盒朋友送他的“黑枸杞”给我们品尝。说实话,在此之前莎莎还真的没有吃过黑枸杞这种东西。当泡好第一杯的时候,水变成了紫色,味道微甜带微酸,第二杯白开水倒下去后就变成了蓝色了,这种蓝,是处于深蓝和浅蓝之间,蓝得很清澈... ,很是神奇!
       后来俺上网查了一下:黑枸杞生长在海拔2700—3000米的柴达木盆地沙漠地带,海拔高、气候干旱、生态环境洁净,还与冬虫夏草,藏红花被誉为“雪域三宝”。黑枸杞里面含有17种氨基酸,13种微量元素。它碰上沸水,就会变成紫色,碰上温水或凉水,就会变成蓝色,这些颜色就是黑枸杞的主要成分——花青素。这段文字很好的证明了为什么同一壶水,第一次泡是紫色,第二次泡是蓝色。

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         黑枸杞营养价值远高于红枸杞,人体必需的矿质元素和微量元素含量远高于红枸杞,其含有的黑色素更是具有清除自由基、抗氧化的功能,是黑色食品的佼佼者。黑枸杞具有有很高的药用价值,含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分。黑枸杞中含丰富的微量元素,由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成、机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接的作用,可用于防癌治癌。黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老的、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。黑枸杞中花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效的办法。

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