莎莎的精神家园

人生难得、善待自己、享受生活

日志

关于我

莎莎

我希望用自己的诚实和信任能换取别人的真诚！

文章分类

密制萝卜干（原）

2013-08-14 21:49:50| 分类：莎莎美食（荤素菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

昨天一位同事送我一包“白腌萝卜干”，据说是她的老妈亲手腌制的哦！因为在腌制的过程中，除了食盐以外，没有加任何的添加剂、防腐剂等，所以绝对是放心食品，唯一缺点就是含盐量比较高。萝卜干是俺家很喜欢的佐粥小菜，所以把其当作“半成品”重新加工了一下，经过莎莎我的“密制”后，酸、甜、辣、咸、香、脆，哈，口感真的很不错哦！老公说俺的做法很成功，可以与大饭店里的冷盆菜（密制萝卜干）相媲美了！密制萝卜干（原） - 莎莎 - 莎莎的精神家园

【功效剖析】

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

成品

做法：

1、把白腌萝卜干切成丁，用水洗一下，再浸泡20分钟后，沥干水分备用；（目的：减去部分咸味）

2、起热油锅，下辣椒爆一下，倒入萝卜干丁，翻炒均匀；

3、倒上一大勺白糖、小半碗老酒、一勺麻油，继续翻炒致水分基本吸干；

4、盛出装碗，隔水蒸1小时就OK了！

其实，这个密制的关键就是蒸制1小时，当然加白糖、老酒、麻油也很重要哦！

评论这张

转发至微博

阅读(392)| 评论(17)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087064087086084066081082095068072087083066081085094068082',
              blogTitle:'密制萝卜干（原）',
              blogAbstract:'<font size=\"4\"   \>       昨天一位同事送我一包“白腌萝卜干”，据说是她的老妈亲手腌制的哦！因为在<span style=\"line-height: 28px;\"   \>腌制</span\>的过程中，除了食盐以外，没有加任何的<span style=\"line-height: 28px;\"   \>添加</span\>剂、防腐剂等，所以绝对是放心食品，唯一缺点就是含盐量比较高。萝卜干是俺家很喜欢的佐粥小菜，所以把其当作“半成品”重新加工了一下，经过莎莎我的“密制”后，酸、甜、辣、咸、香、脆，</font\><span style=\"font-size: large; line-height: 28px;\"   \>哈，</span\> <font size=\"4\"   \>口感</font\><font size=\"4\"   \><span style=\"line-height: 28px;\"   \>真的很不错哦！老公说俺的做法很成功，可以与大饭店里的冷盆菜（密制萝卜干）相媲美了！</span\></font\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/12153876201371491817150',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:1376519017692,
              publishTime:1376488190889,
              permalink:'blog/static/12153876201371491817150',
              commentCount:17,
              mainCommentCount:5,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'我希望用自己的诚实和信任能换取别人的真诚！',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/12153876201371491817150">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

莎莎的精神家园

导航

日志

密制萝卜干（原）

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚