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红烧鸡爪的简单做法（原）

2013-08-12 22:14:55| 分类：莎莎美食（荤素菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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红烧鸡爪作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。

鸡爪营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容养颜功效。

在这种高温天气，莎莎做家常菜基本上是采用蒸、煮的做法，而尽量避免煎、炒、炸的做法。

因此莎莎在做这道红烧鸡爪时，省去了一道“炒糖色”的工序，但味道毫不逊色哦！详细介绍如下：

莎莎做的红烧鸡爪

制作步骤：

1、将速冻鸡爪解冻后，剪去指甲，洗净，锅中放适量的水和姜片，接着倒入鸡爪；

2、开火，煮2—3分钟；

3、捞出沥干，再用水冲洗干净；

4、锅中重新放适量的水，放入鸡爪；

5、准备好味极鲜酱油、精盐、老酒、冰糖、辣椒、生姜、草果、桂皮、大茴等配料；

6、把以上的配料统统放进锅里，再倒入适量的酱油和老酒至刚好没过实物；

7、大火烧开后，转小火煮40分钟，即可。

在这个“ 小火煮40分钟 ”期间，莎莎我用手机设置好时间，就可以安安心心的躲到空调房里上网了哦！红烧鸡爪的简单做法（原） - 莎莎 - 莎莎的精神家园

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