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清蒸黄花鱼的家常做法（原）

2013-07-06 22:25:17| 分类：莎莎美食（鱼虾蟹 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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最近杭州已经进入了高温季节，所以我相信大家也跟莎莎一样，在做家常菜时尽量采取蒸煮的方法，而很少用煎炒的方法吧！莎莎今天与大家分享一下”懒人版的——清蒸黄花鱼“。

黄花鱼的营养价值

1.黄鱼含有丰富的蛋白质、量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

3.黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

做法：

1、刮去鱼鳞，腹部破开，挖去鳃、肠，洗净后用姜丝、蒜片、食盐、老酒腌制10分钟；

2、放上辣椒段，浇上生抽，上蒸锅，蒸8—10分钟即可。

3、倒去汤汁，换盆，浇上蒸鱼豉油，OK！

适用人群

一般人均可用。

1.慢性皮肤病者忌食。

2.支气管哮喘，癌症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。

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