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莎莎的精神家园

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丝瓜炒虾仁(莎莎制作)  

2013-06-27 21:17:19|  分类: 莎莎美食(鱼虾蟹 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。 丝瓜营养价值也很丰富,丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜,对调理月经不顺有帮助。
        虾仁的营养价值很高,并且清淡爽口,易于消化,老幼皆宜。

成品 
丝瓜炒虾仁(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 

做法:
1、丝瓜去皮切滚刀块;把虾仁的背部剪开,用少量精盐、料酒、水淀粉腌制十几分钟;姜切丝,蒜切片。
丝瓜炒虾仁(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 
2、锅中油热后,放入虾仁滑炒至变色,盛出备用。
丝瓜炒虾仁(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 
3、另起热油锅,放入姜、蒜炒香,下丝瓜炒到变软,倒入适量高汤,放入虾仁煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。
丝瓜炒虾仁(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
装盆,拍照。丝瓜炒虾仁(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
丝瓜炒虾仁(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
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