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香菇鸡肉糯米饭——蒸出来的美味(原)  

2013-04-07 20:57:02|  分类: 莎莎美食(点心主 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

香菇鸡肉糯米饭——蒸出来的美味(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 
原料:香菇干、鸡腿、春笋、豌豆、糯米。
调料:麻油、生抽、老抽、老酒、白糖。
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制作方法:

1、糯米淘洗干净后,浸泡10小时以上,控干水分备用;(糯米一定要浸透哦)

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2、香菇去蒂切成丁备用;
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3、春笋去衣、洗净、切丁备用;
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 4、鸡腿去骨、切丁,用生抽和老酒腌制15分钟;
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5、把香菇丁、鸡腿丁、春笋丁、豌豆和糯米倒在一个较大的容器内;
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6、倒入适量的麻油、生抽、老抽、老酒,撒上少量的白糖,搅拌均匀; 
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7、换一个稍小的容器,放进高压锅,隔水蒸大约30—50分钟。(以数量来定具体的时间)
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8、稍凉后,开锅,搅拌均匀。(因为生抽、老抽和老酒这些液体调料容易渗到底部)
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9、装盆、拍照。
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OK!香喷喷、软糯糯的香菇鸡肉糯米饭上桌了!香菇鸡肉糯米饭——蒸出来的美味(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
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