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红枣桂圆鸡蛋汤(原)  

2013-04-06 22:09:29|  分类: 家常菜[药膳(原 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    这款汤很适合女孩子和女人们,每周吃上一次滋补身体,改善气血不顺,面色不佳等问题,还可以补气安神。女人只有气血充足,才能实现真正的美丽。要想青春常驻,平时就要注意补血理气,从内部调理开始做起。

红枣桂圆鸡蛋汤的做法很简单。
材料: 
红枣干、桂圆干、新鲜鸡蛋、枸杞子、红糖各适量。
制作方法: 
将红枣和桂圆洗净后,用适量的清水浸泡5小时左右,连同浸泡过的水倒入砂锅,煮开后,改小火煮40分钟,待红枣煮烂后打入鸡蛋煮熟,出锅前放入适量枸杞子和红糖即可。
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红枣桂圆鸡蛋汤的功效:
红枣——味甘性温、归脾胃经,有健脾益胃、补气养血以及增强免疫力。
桂圆——性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。
枸杞子——味甘性温,滋补肝肾、明目,润肺止渴,进而使人面色红润。对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
鸡蛋——味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
红糖——味甘性温,具有健脾暖胃、活血化瘀,补血,排毒,美肤的作用。

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(网摘)
红枣:具有″补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色″的功效。枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃红枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。 红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神。 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

二、枸杞子四季适用

  春天,万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发,比如说黄芪等。

  夏日炎炎,人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热,枸杞子味甘,如果配伍菊花、金银花、绿茶等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍,可以滋阴明目,清除肝火。

  秋季树叶凋零,空气干燥,人们总感觉到口干唇裂,皮肤起屑,用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。当然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。

  进入冬季,人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气,天天服用,特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用,有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。


三、鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法。细数鸡蛋的功效有下面五个方面:

1.延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。

2.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

3.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。

4.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

5.预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

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