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莎莎的精神家园

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葱油千层饼(原)  

2013-12-09 21:43:19|  分类: 家常菜[点心主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葱油饼是我国常吃的早餐之一,色泽诱人,非常可口。莎莎以前吃过,但还没有做过。老公向来爱吃面食,趁昨天周日休息,俺学着做了一次“葱油千层饼”,可是感觉不是很成功,应该更薄些、更脆些。不过老公他说味道很不错!很好吃!葱油千层饼(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

莎莎做的葱油千层饼
葱油千层饼(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 

材料:面粉,花生油,盐,葱花,温水均适量。
做法:
1、在面粉里先慢慢倒入适量的温水,搅拌成絮花状(边倒边搅拌);
2、再用手揉成面团(软硬度与做馒头差不多);
3、盖上干净的毛巾饧20分钟;
葱油千层饼(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
4、取半个面团(分成两个),用擀面杖擀成圆型,尽量擀薄些,刷上一层薄油,均匀的撒上葱花;
葱油千层饼(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
5、用刀在两边对应切三刀,中间留一部分不切(如图);
葱油千层饼(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
6、从一边开始往里依次重叠,如下图所示;
葱油千层饼(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
7、再次擀开成方型,尽量擀的薄些, 锅内倒少许花生油,中火煎至两面金黄色即可。
葱油千层饼(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 
哈,真的好香哦!
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