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莎莎的精神家园

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民间偏方——醋蛋治百病(原)  

2013-11-14 22:33:36|  分类: 莎莎美食(药膳) |  标签: |举报 |字号 订阅

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        醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方,醋有助消化、消食滞的作用,可以帮助人体吸收食物中的营养成分,起到强身祛病的效果;鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂。蛋壳经醋浸泡后,一部分钙被溶解,形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。
       研究发现,醋蛋液可以降血脂,增强机体抗自由基的作用,对预防动脉硬化有帮助,也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用。

醋蛋的做法:
准备好鸡蛋和9度米醋;
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9度米醋是专用来做醋蛋液的;
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把鸡蛋洗净后,用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干,不能有水份;
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准备一个有密封盖的陶瓷或玻璃器皿,倒入米醋;
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米醋没过鸡蛋即可,蛋壳与醋马上发生反应...
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盖上盖子,密封48小时;
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两昼夜后,打开盖子,发现蛋壳已经软化,鸡蛋膨胀的跟小气球一样,
这时用筷子把鸡蛋捅破,轻轻的,小心醋喷到眼睛哦!
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捞出蛋膜;
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把蛋液和醋搅拌在一起;
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搅拌均匀;
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继续搅拌,发现蛋黄很难打散哦!
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舀一勺蜂蜜在瓷碗里;
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接着倒入一勺醋蛋液;
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最后倒入一勺温开水;
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搅拌均匀,即可服用。
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 每天早晚各一次。蜂蜜、醋蛋液、温开水三者的比例是:比 比 1

禁忌
       有两类人不适合吃醋蛋液。
一是儿童不宜。因为儿童胃壁薄弱,吃醋会伤胃。
二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。此类人胃酸分泌多,忌吃。
要提醒的是,即使是没有胃病的成人,用醋蛋液作食疗,也不宜空腹吃或食之过多,这样都会损伤胃黏膜。

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