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民间偏方——醋蛋治百病（原）

2013-11-14 22:33:36| 分类：莎莎美食（药膳） | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方，醋有助消化、消食滞的作用，可以帮助人体吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果；鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂。蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。

研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用。

醋蛋的做法：

准备好鸡蛋和9度米醋；

9度米醋是专用来做醋蛋液的；

把鸡蛋洗净后，用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水份；

准备一个有密封盖的陶瓷或玻璃器皿，倒入米醋；

米醋没过鸡蛋即可，蛋壳与醋马上发生反应...

盖上盖子，密封48小时；

两昼夜后，打开盖子，发现蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟小气球一样，

这时用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛哦！

捞出蛋膜；

把蛋液和醋搅拌在一起；

搅拌均匀；

继续搅拌，发现蛋黄很难打散哦！

舀一勺蜂蜜在瓷碗里；

接着倒入一勺醋蛋液；

最后倒入一勺温开水；

搅拌均匀，即可服用。

每天早晚各一次。蜂蜜、醋蛋液、温开水三者的比例是：1 比 1 比 1。

禁忌

有两类人不适合吃醋蛋液。

一是儿童不宜。因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃。

二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。此类人胃酸分泌多，忌吃。

要提醒的是，即使是没有胃病的成人，用醋蛋液作食疗，也不宜空腹吃或食之过多，这样都会损伤胃黏膜。

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