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莎莎做的清蒸鲈鱼（原）

2012-09-07 22:39:51| 分类：莎莎美食（鱼虾蟹 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑哦！

我们家经常吃鱼，做法有多种多样。老公比较喜欢吃红烧鱼块，而女儿更偏爱清蒸。

今天晚饭莎莎做了一道“清蒸鲈鱼”。可是，在操作的过程中，不小心烫伤了左手的食指，幸好家里备有“湿润烫伤膏”，涂上后几个小时就没事了！莎莎做的清蒸鲈鱼（原） - 莎莎 - 莎莎的精神家园

材料：鲈鱼、青红椒、生姜。

莎莎做的清蒸鲈鱼（原） - 莎莎 - 莎莎的精神家园

做法：

1、将去鳞剖腹后的鲈鱼画花刀，用盐和老酒腌渍五分钟。然后让鱼站立起来。（如图）

2、放上青红椒丝和生姜丝。

3、浇上蒸鱼豉油，水开上锅蒸5分钟，关火；不要揭开锅盖，焖3分钟。

莎莎做的清蒸鲈鱼（原） - 莎莎 - 莎莎的精神家园

4、撒上胡椒粉和葱花，油烧热，浇在鱼身上即可。

哈，开吃了！莎莎做的清蒸鲈鱼（原） - 莎莎 - 莎莎的精神家园

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啊！拨下一块肉，蘸一下汤汁，美得无与伦比...... 莎莎做的清蒸鲈鱼（原） - 莎莎 - 莎莎的精神家园

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