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莎莎的精神家园

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鲜美无比的——干贝蒸豆腐(原)  

2012-03-19 21:34:54|  分类: 家常菜[荤素菜( |  标签: |举报 |字号 订阅

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干贝蒸豆腐,鲜美无比,且补钙。

成品

鲜美无比的——干贝蒸豆腐(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园
 

原料:干贝、豆腐。

做法:

1、干贝用清水浸透(约2小时左右),用手撕成丝状,备用;

2、豆腐切成1cm左右的片,码在盆子里;

鲜美无比的——干贝蒸豆腐(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 

3、接着把干贝丝放在豆腐上,再放上姜末和干辣椒段;

4、然后浇上生抽和老酒,隔水蒸10分钟后,出锅,撒一点白胡椒粉,再浇上适量麻油即可。

鲜美无比的——干贝蒸豆腐(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 

放上香菜。OK  鲜美无比的——干贝蒸豆腐(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

鲜美无比的——干贝蒸豆腐(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 

再来一张特写。鲜美无比的——干贝蒸豆腐(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

鲜美无比的——干贝蒸豆腐(原) - 莎莎 - 莎莎的精神家园

 


小贴士

干贝的营养:
干贝,又名江瑶柱、扇贝柱,是著名的海产“八珍”之一,
干贝性平,味甘、咸,具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。主治头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

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