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干贝瘦肉酿豆腐（原创）

2011-09-03 21:32:38| 分类：莎莎美食（鱼虾蟹 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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这道“干贝瘦肉酿豆腐”，鲜香美味。其实，有很多东西都可以拿来酿的，比如，莎莎我就曾经做过“酿萝卜”、“酿香菇”、“酿青椒”、“酿黄瓜”、“酿苦瓜”等等。还可以“酿西红柿”呢！总之，如果朋友你有兴趣，什么都可以尝试一下哦！哈哈，下面还是先来介绍一下“干贝瘦肉酿豆腐”吧！

成品

做法：

原料——干贝、瘦肉、鸡蛋、老豆腐。

1、馅的制作——先将干贝用温水浸透后，切成末，再与肉末、鸡蛋、少量的食盐，搅拌均匀。

2、将老豆腐切成小块，用小调羹把中间挖空，然后再酿进准备好的干贝瘦肉馅。

同时在豆腐的每一个面，都抹上一点食盐，这样就会更入味。

3、上蒸锅，蒸10分钟后，关火，再虚蒸3分钟。开锅端出。

4、另起油锅，把青红椒丝爆炒一下，马上把椒丝和热油浇到“酿豆腐”上。

5、鲜香美味的“干贝瘦肉酿豆腐”做成功了！

6、再来一张“特写”！哈，漂亮吧？！

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