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夏令佳肴——凉拌西瓜皮（原）

2010-08-09 22:17:58| 分类：莎莎美食（药膳） | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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时下正是吃西瓜的季节，多吃西瓜既可以防暑解渴，对身体还有很多好处哦！但是，西瓜最具营养成份之处，其实是它的皮！所以，莎莎我今天也做了一道“夏令佳肴——凉拌西瓜皮”。

凉拌西瓜皮：

凉拌西瓜皮清脆爽口，具有清火、祛暑的功效！而且，传说西瓜皮还是润肤美容佳品，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。因为西瓜皮中含有多种酶成分，可以促进脂肪和黑色素的分解。

凉拌西瓜皮的做法：

1、首先将内侧的红瓤刮干净，接着把深绿色的外侧瓜皮刨掉，再把瓜皮切成0.5cm左右的厚片，加入适量的食盐搅拌、腌制10分钟，沥干水分。

2、在瓜片中调入葱末、蒜泥、香油、白醋、白糖、辣椒油拌匀。夏令佳肴——凉拌西瓜皮（原） - 莎莎 - 莎莎的精神家园

3、最后撒上碾碎的熟花生米和枸杞子即可。

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