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虾仁酿香菇的制作（原创）

2010-04-26 21:28:39| 分类：莎莎美食（荤素菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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原料：鲜虾、香菇、精肉、料酒，蒜，姜，小葱、白胡椒粉和水淀粉。(

制作：将鲜虾剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，精肉切成末，加点儿料酒，蒜末，姜末，葱末、白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。水发香菇去蒂，洗净备用。

香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。

隔水蒸10分钟。

水淀粉和高汤，勾芡用。

装盘勾芡即可。

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